对葡萄酒所说，韵味的无杂质是巅峰需求。发自内心无杂质，往往会在于于麦芽糖汁烧沸后加热流程的质量与安全的。可否很好的控制如煮玉米棒子或卷心菜般二甲基硫（DMS）气味，联系到葡萄酒结果是的滋味行为 。沈氏节能发展同轴线管葡萄酒加热传热系数器，更高效传热系数、食品类级安全的、优异性价比的高低，为环球酿酒的企业可以提供牢靠的加热解决办法计划书。

桃子汁烧开后需尽快变凉，以限制二甲基硫（DMS）等不好的味道产物的存在。若冷却后的速度还不够，产生DMS含氧量超出100–150μg/L，黑啤酒易存在如此熟水果蔬菜的氨味，影向产品口味。

测试图片显示，在空气正常情况下温湿度为9°C时，50升麦牙汁从100°C减少为酵温和怡人的20°C只需分之五钟的样子，减少为13°C也仅需83030分钟。

相较于于大形酒厂适用的条式板换器，沈氏社会同轴钢套管板换器在始终保持高能力的并且，更压紧小中型型酿制场地的事实上的需求。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。